L'emballage alimentaire est d'une grande importance pour les aliments. Il peut fournir une protection, réduire ou empêcher les aliments d'être affectés par des micro-organismes externes ou d'autres substances, et empêcher les aliments de réactions chimiques. Étant donné que les matériaux d'emballage alimentaire sont en contact direct avec les aliments, nombre d'entre eux auront un impact direct sur les aliments. Si le corps humain utilise des matériaux d'emballage dangereux pendant une longue période, cela peut causer des dommages au corps humain. Par conséquent, les gens doivent prêter attention à la sécurité des matériaux d'emballage alimentaire.
Matériaux d'emballage alimentaire courants
1. Emballage de produit en plastique
Le composant de base du plastique est une résine polymère de poids moléculaire élevé. Afin d'améliorer les performances des plastiques, divers additifs seront ajoutés. En tant que matériaux d'emballage alimentaire, les produits en plastique ont un faible coût et une forte plasticité, ce qui peut répondre aux exigences de divers matériaux d'emballage. De nombreuses industries de transformation des aliments le choisiront comme matériau d'emballage alimentaire. Cependant, certaines substances contenues dans les matériaux d'emballage en plastique peuvent contaminer les aliments et affecter la sécurité alimentaire. Il convient de noter qu'il y a deux aspects aux plastiques recyclés populaires ces dernières années. D'une part, cela réduit le gaspillage des ressources. D'autre part, parce que le processus et les méthodes de recyclage sont difficiles à contrôler, il entraînera également le résidu de certaines substances toxiques et contaminera les aliments.
2. Emballage de produits en papier
Les matières premières du papier d'emballage alimentaire sont principalement la pâte de paille et la pâte de bois. En raison de la source, les résidus de pesticides sont parfois inévitables. S'ils ne sont pas transformés davantage, les aliments peuvent être contaminés. Des problèmes peuvent également survenir dans le processus de recyclage des vieux papiers. La plupart des technologies ne peuvent éliminer que l'encre et la peinture, mais pas les substances nocives. Ou en recyclant du papier moisi, de la moisissure peut également rester dans l'emballage en papier. De plus, les substances ajoutées dans les emballages en papier peuvent également apporter des substances nocives. Certains fabricants ajoutent des agents fluorescents ou blanchissants à la recherche de la beauté, qui est cancérigène. Une contamination courante est la contamination par l'encre. En raison du manque d'attention aux problèmes d'emballage alimentaire, il n'y a actuellement aucune encre pour emballage alimentaire sur le marché. Les encres couramment utilisées sont des encres hélio à solvant organique, qui contiennent du toluène et du xylène. Ce type d'encre doit être dilué dans les emballages alimentaires et le solvant dilué contient du benzène. Les résidus de ce type de solvant dans les emballages alimentaires dépassent la norme, et cela causera également une pollution alimentaire. Les pigments et colorants utilisés dans l'encre contiennent des métaux lourds tels que le plomb et le cadmium, qui peuvent provoquer une pollution par les métaux lourds dans les aliments.
3. Emballage de produits métalliques
Les matériaux métalliques sont largement utilisés dans les emballages alimentaires et présentent de nombreux avantages. Divers récipients métalliques en matériaux métalliques peuvent mieux bloquer l'influence du monde extérieur sur les aliments et assurer la fraîcheur des aliments. De plus, les matériaux métalliques sont également pratiques pour un recyclage multiple. Cependant, les emballages métalliques présentent également des inconvénients évidents. En raison d'une faible stabilité chimique, les substances métalliques sont susceptibles de réagir sous l'influence de facteurs externes. Les aliments très acides et alcalins ne peuvent pas être emballés dans du métal. Les récipients en fer, les emballages alimentaires en aluminium et les emballages alimentaires en acier inoxydable sont des emballages alimentaires en métal courants. Cependant, ces emballages entraîneront différents risques pour la sécurité. Si les gens mangent des aliments emballés en aluminium pendant une longue période, des métaux tels que le plomb et le zinc s'accumuleront dans le corps, provoquant une intoxication chronique. Les emballages alimentaires en acier inoxydable contiennent une grande quantité de nickel, qui volatilisera les substances instables dans les aliments à haute température et provoquera même des substances cancérigènes, ce qui est extrêmement nocif pour la santé humaine.
